A legjelentősebb rizikófaktorok a túlzott sófogyasztás és az olyan egészséges élelmiszerek fogyasztásának hiánya, mint a teljes kiőrlésű termékek, zöldségek és magvak.
Magyarországon évente mintegy háromezer embernél fedeznek fel szájüregi rákot. A daganat következtében csaknem 1700 beteg hal meg minden évben, holott a szájüreg kóros eltérései a legkönnyebben felfedezhető betegségek közé tartoznak.