2010.09.18. 00:00
Áfonyás muffin
Mint minden alkalommal, most is kezdhetném azzal, hogy ez a recept rendkívül egyszerű… Bár most nem így fogom kezdeni, de ettől még igaz.
A muffinoknak - így az áfonyás muffinnak - az a titka, hogy gyakran kell készíteni, legalább kéthetente egyszer, természetesen mindig más fajtát, így olyan elképesztő rutinra tud az ember szert tenni, hogy a végén már oda sem kell koncentrálni, megy magától. Közben ki lehet kérdezni a gyerekek leckéjét, meg lehet a konyhából nézni egy sorozatot, és – uraim! - még egy meccsnézés is belefér.
[caption id="" align="aligncenter" width="380"]
Áfonyás muffin - fél kézzel
[/caption]
Érdemes venni egy szilikon muffinformát, nagyon könnyen kezelhető, mosható, és csak egyszer kell megvenni. A legelső szilikonformámat Párizsból hoztam, persze előtte még nem láttam ilyet itthon, illetve amikor egy étteremben vacsoráztam, észrevettem, hogy a cukrács ilyennel dolgozik, és nekem is rögtön kellett egy. Azóta (már itthon) beszereztem egy szilikonlapot sütőpapír helyett, egy alacsony pereműt gyümölcsös tortákhoz és quiche-ekhez, és egy magas pereműt a piskótákhoz. Kifejezetten meg vagyok velük elégedve, nagyon tartósnak bizonyulnak, és még a mai napig nem hozakodtak elő az okosok, hogy nem egészséges ilyen anyagot használni. Gondolom, előbb-utóbb megteszik. De addig - és az után is - én használni fogom.
Fontos dolgok, variációk és persze a recept cikkünkben. >>>
