Mandula, a legédesebb csonthéjas

A mandula története

A mandulafa Ázsiából származik, ahol természetes ligeterdőket alkot. A legvalószínűbb, hogy a rómaiak hozták a Kárpát-medence melegebb, száraz, meszes domboldalaira. Az eredeti mandorla szó is latin eredetű. Janus Pannonius (1434−1472) allegorikus költeményben zeng dalt a mandulafáról, ezzel is bizonyítható, hogy az ő korában már biztosan ültették hazánkban. Magyarországon a nagybani mandulatermesztés mégis csak a múlt század végén kezdődött: a filoxéravészben elpusztult szőlők helyére ültették a fákat. A második nagy telepítési hullámban (az 1930-40-es években) terjedtek el a budatétényi és a tétényi fajták.

[caption id="" align="aligncenter" width="380"] Mandula, te sokoldalú
[/caption]

Milyen gyógyhatással bír a mandula? Milyen finomságokat készíthetünk belőle? Hogy készül a mandulás rizs? A mandulás csirke? A mandulatorta? Olvassátok el cikkünkben...