2011.02.22. 00:00
Babér, nem csak koszorúnak használjuk
A babérlevél az egyik leggyakrabban használt gyógynövény. Migrénre, gyulladásra, gyomrot nyugtatni is használhatjuk.
Rovarok ellen
A démonok és a rovarok eltérítése mellett a babér gombaölő és antibakteriális tulajdonságokkal is bír, jó szélhajtó, gyomornyugtató, kifejezetten jó migrénes fejfájásra és gyulladáscsökkentő. A babér jótékony hatásairól még Nicolas Culpepper, a híres XVII. századi angol botanikus is megemlékezett.
[caption id="" align="aligncenter" width="600"]
A gulyásba is tehetünk babérlevelet
[/caption]
Évezredek óta
Az ókori konyhákból a középkoron át a babér megőrizte pozícióját. Ma már talán kevésbé tudatosan használjuk, de a franciák bouquet garni-jának elengedhetetlen kelléke, és a magyar konyha is bővelkedik olyan ételekben, amihez a háziasszonyok szinte tudattalanul is hozzáadják a 2-3 babérlevelet.
A babérlevélben az A- és C-vitamin mellett jelentős mennyiségű vas és mangán található, valamint kisebb mennyiségben kalcium, kálium és magnézium.
Részletes babértörténelem és rengeteg babéros recept cikkünkben. >>>
