Gasztronómia
2011.02.14. 00:00
Köles: lisztérzékenyeknek és gabonaimádóknak
Földünk népességének jó része alap táplálékként fogyasztja az évezredek óta termesztett, egészséges kölest.
Mindmegette.hu
Köleskása
A legtöbben a köleskását ismerjük, ehhez háromszoros mennyiségű vízben vagy tejben kell felfőzni a kölest, melynek a puhuláshoz 15-20 perc kell.
[caption id="" align="aligncenter" width="380"]
Köleslepény
[/caption]
Reggeli köles
Ha előre megfőzzük, keverhetjük reggelire gyümölcsökkel, joghurttal, magvakkal, mézzel – így kitűnő napindító. Ha búza- vagy rozsliszttel keverjük az őrölt kölest, finom kenyér készíthető belőle, Erdélyben sokat használják így. Készíthetünk kölesből rizottót, levest, mindenféle köretet és zöldséges ételeket is.
Minden, ami köles a Mindmegettén >>>
Hírlevél feliratkozás
Ne maradjon le a kpi.hu legfontosabb híreiről! Adja meg a nevét és az e-mail-címét, és mi naponta elküldjük Önnek a legfontosabb híreinket!
Feliratkozom a hírlevélre