A sütés az ételek magas, 180 celsius fok feletti hőmérsékleten történő hőkezelése. Noha látszólag mindegy, hogy hol sül az étel, a végeredmény szempontjából döntő lehet, hogy olajban, mikróban vagy grillen pirultak a falatok. A felhasznált zsiradék mennyi
KPI